Biologische friet in Nederland is nog zeldzaam, maar begint langzaam populair te worden. Recent stond er in de kranten dat er een nieuwe biologische friettent in Haarlem was geopend. Reden genoeg om eens op onderzoek te gaan bij de biologische friettenten van Nederland.

Tot nu toe zijn het er vier; de Friethoes in Haarlem en in Amsterdam de Morgenster, 't Wethoudertje en Natuurlijk Smullen. Allemaal maakten ze de belofte meer dan waar. De een had naast bio friet ook zelfgemaakte mayonnaise, de ander had vegetarische snacks of fair trade ijs.

Wachten is nu op nummer vijf. Als je ook een friettent tegenkomt waar ze biologische friet hebben, laat het ons weten! Dan komen we daar graag een frietje eten.

Lees het hele verslag in de frietwiki.

Nadat een tijdje geleden McCain aankondigde dat ze gezondere en meer verantwoorde friet gingen bakken (minder zout en minder verzadigd vet), kon natuurlijk concurrent Aviko niet achterblijven;

"Als wereldspeler in aardappelverwerking heeft Aviko duurzaamheid hoog op de agenda staan. Dat vertaalt zich logistiek gezien in een toenemend gebruik van meermalige verpakkingen. [...] Gekozen werd voor één type klapkrat, waarin twee zakken van elk vijf kilo verse friet passen. [...] Ook over het statiegeld is geen discussie; iedereen kent het en begrijpt het."

Aviko zet blijkbaar niet zoals McCain in op gezonder, maar op milieuvriendelijker. Blijkbaar met een soort herbruikbare kratten met statiegeld. Dit klinkt als een goede stap! (Tenzij straks blijkt dat iedereen die kratten gebruikt..) Lees het hele artikel hier.

In de De Snackkoerier is te lezen:

"Fritesfabrikant McCain zet fors in op duurzaam en maatschappelijk verantwoord ondernemen. De fabrikant gaat ondermeer voorbakken in nog gezondere olie, reduceert het zoutgehalte en is op zoek naar aardappelrassen die het milieu minder belasten.

Niet alleen de olie wordt gezonder, van nu al 70 procent naar 85 procent onverzadigde vetzuren, ook worden vetgehaltes en zoutgehalte verminderd. Daarnaast worden milieuvriendelijke aardappelrassen ontwikkeld met een hogere opbrengst garanderen en minder bestrijdingsmiddelen nodig hebben. Worden het energie en waterverbruik in de productie verminderd en verpakkingen worden milieuvriendelijker. "

Dit klinkt als een goed plan. Helaas past het in de trend waarbij ieder bedrijf zich graag van een duurzame en verantwoorde kant laat zien, maar dit niet altijd lukt. Of het McCain gaat lukken om hiermee echt een verschil te maken? We zullen zien.

Op gezondheidsnet las ik dat chips vetter zijn dan friet, misschien niet direct wat je zou verwachten. Nog meer reden dus om niet altijd friet als boosdoener neer te zetten als het over te vet eten gaat.

Een andere interessante kijk op de zaak is echter dat we tegenwoordig zo bezig zijn met 'gezond eten' dat we daarin doorslaan. Dit obsessief bezig zijn met gezond eten (wat zich niet beperkt tot vet natuurlijk) heet 'orthorexia nervosa'. Nu denk ik dat altijd geldt dat je niet obsessief moet doen over eten. Eten is lekker (hmm, friet :)), maar alles met mate. En laat dat nou twee kanten op gaan, niet teveel, maar ook niet te weinig. Niet te vet, maar ook niet zogenaamd gezond, want hoe kan iets gezond zijn als je er ziek van wordt? (naar aanleiding van foodlog)

Na het frietmuseum in Brugge komt er misschien ook een frietmuseum in Steenderen in de Gelderse Achterhoek. Burgemeester Henk Aalderink van fusiegemeente Bronckhorst is in overleg met de directie van Aviko of het mogelijk is om zo'n museum op te richten.

Natuurlijk is dit een goed initiatief, waarom zou België immers wel een frietmuseum (of twee) hebben en Nederland niet? Waar de initiatief-nemers wel op moeten letten is dat het een écht objectief friet- en aardappelmuseum wordt en niet teveel een Aviko-progaganda-instituut, anders heb je de slag met de Belgische frietmusea natuurlijk al meteen verloren!

Toevallig weten wij dat burgemeester Aalderink van het bestaan van Frietopia op de hoogte is en we hopen dan ook dat hij dit bericht leest. Daarom de vraag:
Wat hoort er volgens u zeker thuis in een Nederlands frietmuseum?

(Met dank aan Paul voor de tip.)

P.S. Er komt voorlopig geen vettax dus we kunnen lekker doorsnacken. Wel voldoende bewegen allemaal! ;-)