Piccalilly is een [saus](/wiki/saus) die bestaat uit op zuur ingelegde [groenten](/wiki/groente). Groenten die veel in de piccalilly gebruikt worden zijn [augurken](/wiki/augurk), [zilveruitjes](/wiki/ui) en [bloemkool](/wiki/bloemkool). Aan dit mengsel wordt bijna altijd [mosterd](/wiki/mosterd) toegevoegd en soms [suiker](/wiki/suiker) of zoetstoffen. Piccalilly heeft een frisse en pittige smaak, die behalve bij [friet](/wiki/friet) ook bij [stamppotten](/wiki/stamppot), [vlees](/wiki/vlees) en op [brood](/wiki/brood) kan worden gebruikt.
Niet te verwarren met [Piccadilly](/wiki/piccadilly), een plein in de [Britse](/wiki/verenigd-koninkrijk) hoofdstad Londen en de naam van enkele [friettenten](/wiki/friettent) waaronder één in [Nijmegen](/wiki/nijmegen).
Zie ook: [meer sauzen](/wiki/saus).
