KlodderEnTube3.JPG
Een tube Gin Mayo

Wat is het? Eigenlijk precies wat de naam zegt; het is Zaanse mayo met als ingredient een kleine hoeveelheid gin (5%). Dat geeft de mayonaise een subtiele bessige ginsmaak en een alcoholpercentage van 2%. Natuurlijk kan je Gin Mayo niet alleen met friet maar ook met allerlei snacks eten, maar dit is Frietopia dus probeerde ik de saus met een portie friet.

Voor:

  • Lekker voor de afwisseling
  • Licht frisse mayonaise met subtiele bessensmaak
  • Ook lekker bij (vega) snacks
  • Slecht voor 'Dry January'

Tegen:

  • Leeftijdscheck bij de kassa
  • Je doet mee met de gin hype

FrietjeGin2-cropped.JPG
Een frietje met Gin Mayo

Ingrediƫnten

  • raapzaadolie (66%)
  • natuurazijn
  • scharreleigeel
  • tomatenpuree
  • Bobbys Gin (5%)
  • suiker
  • mosterd (water, mosterdzaad, azijn, zout, suiker, specerijen)
  • water
  • aroma's (bevat soja-eiwit en selderij)
  • citroensapconcentraat
  • zout, conserveermiddel (kaliumsorbaat)
  • verdikkingsmiddel (xanthaangom)
  • antioxidant (E385)
  • kleurstof (beta-caroteen)

Conclusie: de smaak is minder bijzonder dan je misschien zou denken. Maar dat is eigenlijk juist een voordeel: het lijkt vooral een subtiele variant op gewone mayo, die je af en toe kan eten als je zin hebt in iets anders. Dus als het idee je iets lijkt raad ik je aan eens een frietje met Gin Mayo te proberen.

Zie ook: meer sauzen.

Zie ook: meer over friet.