Amsterdamse chef creëert nieuwe snack: de krokodel; 'Nieuwe snacks als krokodel blijven vaak niet lang hangen'.

Een kroket gevuld met ragout van frikandellen...

Daar heb ik dus eigenlijk geen woorden voor.

Of het er nu aan ligt dat Frietopia uit Nijmegen komt, of misschien dat wij aan dezelfde voedingsbodem ontsproten zijn, wie zal het zeggen. Feit is dat hongerige Nijmegenaren de laatste maanden aan de basis hebben gestaan van drie snackinnovaties. Te weten het broodje spee, de Nijmeegse toeter en de discodel...

Het broodje Spee (hiernaast een foto) is waarschijnlijk de onschuldigste van de drie, te weten een zacht broodje met daarop een kaassoufflé, satésaus, chilisaus en uitjes. Uitgevonden door een kennis van psychologiestudent Pieter Spee bij Cafetaria Keizer Karelplein. Intussen ook bij andere zaken te krijgen. Deze heb ik ook geproefd en het is goed te eten, maar niet extreem bijzonder. Pindasaus heeft de neiging om andere smaken behoorlijk te overheersen dat is dus grotendeels wat je proeft. Het gaat natuurlijk ook om de verhouding natuurlijk. (Gelderlander)

De tweede snackinnovatie is de Nijmeegse toeter van Zagroos Grillroom Nijmegen. In de essentie is het een kapsalon opgerold in een dürüm. Deze staat niet alleen op de kaart, maar wordt vooral genuttigd in de vorm van de Nijmeegse Toeter Challenge waar een groep van tien mensen uitgenodigd wordt zoveel mogelijk toeters te eten. De winnaar van 2015 was Dispuut WING met 22 gegeten toeters, maar de competitie over 2016 is in volle gang. Tien mensen bij elkaar scharrelen die namens Team Frietopia zich aan deze calorierijke uitdaging wagen, is het te doen? (Facebook Zagroos)

Tot slot waarschijnlijk de meest opvallende creatie en daardoor waarschijnlijk ook degene die de verreweg meeste media-aandacht gehaald heeft, de discodel. Over de naam zijn flink wat grappen te maken en over het product eigenlijk ook, namelijk een frikandel met mayonaise en discodip. Ja, wat moet je daar dan weer van zeggen. Eerst uitgevonden in de FEBO, maar na een incident verhuisd naar het een steenworp verderopgelegen (en boven reeds genoemde) Cafetaria Keizer Karelplein. De discodel bestaat al een paar maanden, maar de laatste weken is het hard gegaan. Dankzij overvloedige aandacht op tv, radio en kranten is de discodel op verschillende plekken op de menukaart gezet. Het is vermoedelijk lekkerder dan je in eerste instantie denkt, al moet je natuurlijk wel van frikandellen houden. (ANS-online; De Telegraaf; Algemeen Dagblad; Omroep Gelderland)

Sterven deze drie nieuwe snacks vlug een stille dood, blijven ze hangen in het Nijmeegse studentencircuit, of veroveren ze in navolging van de joppiesaus en de kapsalon heel Nederland? We gaan het volgen!

Aangezien het zomer is en wij ook niet zo'n zin hebben om hele verhalen te schrijven, besteden we het even uit aan NRC Q. Hoe het ook zij, een aardig artikel over ontwikkelingen in snackland de laatste tijd. Met op nummer 1 de Booster (dat vreselijke frikandelachtige ding met energydrink-smaak heeft blijkbaar een nieuwe smaak).

Niet alles is even nieuw, maar als je niet dagelijks de nieuwste snacks bijhoudt, staan er misschien nog een paar in die je gemist had. Mocht je op vakantie in een ver buitenland nog iets tegenkomen wat we eigenlijk ook in Nederland bij de snackbar zouden moeten kunnen krijgen horen we het ook graag in de reacties.

In 2010 lanceerde chipsfabrikant Lay's een wedstrijd tussen drie smaken chips. Die wedstrijd werd toen gewonnen door de chips in de smaak "Patatje Joppie". Hoewel niet iedereen even enthousiast is over die chips is hij op de dag van vandaag in de schappen te vinden.

Maar omdat er op joppiesaus nog altijd copyright rust, moesten de concurrenten met iets anders op de proppen komen. En dat hebben ze gedaan ook. Pirato (van de ALDI) kwam met chips in kapsalonsmaak, Croky (uit België) kwam met chips in patatje-oorlogsmaak en Jumbo opent dubbel vuur met eveneens een kapsalonsmaak en een patatje-speciaalsmaak!

De laatste twee heb ik geproefd. de Jumbo Chips Krokant Kapsalon smaakt erg hartig. Je proeft duidelijk shoarmakruiden (komijn, knoflook) en kaaspoeder. De Jumbo Chips Patatje Speciaal is juist verrassend zoet met een dominante uiensmaak, de tomaat en currykruiden zitten mijns inziens iets meer op de achtergrond.

Waar gaat dit heen? Chips met friet-waterfietssmaak? Chips met wietsaussmaak? Is binnenkort het volledige assortiment van de snackbar ook in de supermarkt te vinden?

We berichtten eerder al dat de mogelijke fusie van Ad van Geloven (bekend van `Mora') en Royaan (onder andere `van Dobben') werd onderzocht door de NMa, alhoewel toen het rapport nog niet definitief was. Ondertussen is gebleken dat de NMa vond dat het gecombineerde bedrijf een te groot marktaandeel van de snacks in de supermarkt zou krijgen.

Toch is het niet de NMa die de fusie heeft afgeblazen, de bedrijven komen er volgens nu.nl zelf niet uit. De onderhandelingen zijn gestopt en ze hebben besloten onafhankelijk van elkaar door te gaan. Voor de Nederlandse snackmarkt lijkt het me niet zo slecht dat er nog een beetje concurrentie blijft bestaan.